Le Domaine de Grabieou à Maumusson-Laguian - dans le Gers (32) - vous présente sa sélection de vin de Pays des Côtes de Gascogne, déclinée en vins rouges, vin rosé et vin blanc.
Les vignes sont travaillées au sol au maximum pour éviter l’utilisation de produits phyto. Le rendement de cette partie de notre domaine viticole est de 55 hl par hectare. L’âge moyen des vignes se situe entre 20 et 25 années.
Le terroir
La vigne se développe sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux, avec une exposition sud, sud-est.
Les cépages
4 cépages composent nos vins côtes de Gascogne :
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Tannat
- Colombard
Vinification
Cuvaison de longue durée dépendant du cépage et de la qualité du raisin. Le but est d'obtenir le maximum de matière, de couleur et d'arôme. Maîtrise des températures, thermorégulation. Assemblage 7 à 10 mois plus tard.
Dégustation
- Robe rouge, belle couleur pourpre avec reflets violacés surtout dans sa jeunesse.
- Nez, bouquet : élégant, développé, franc et fruité.
- Bouche : très bon équilibre d'ensemble, peut être bu très jeune.
- A consommer à 17°C / 18°C sur toutes viandes rouges grillées, garbure, fromage.
Notre domaine a mis en place un partenariat avec l'association des éleveurs Français de Toros de combat.
Nos vins Côtes de Gascogne
CÔTES DE GASCOGNE ROUGE « LA BRUYÈRE »
Cépage : SYRRAH
Composition : (Monocépage)
- 100% Tannat
Gascogne haut-de-gamme
Vin de Garde 8 à 10 ans sans problème.
Se boit avec :
Garbure, viandes rouges, fromages...
CÔTES DE GASCOGNE ROUGE
12,5 % Vol.
Cépage : SYRRAH
Composition :
- 50% Tannat
- 50% Cabernet
Vin typique régional
Se boit avec :
Viandes rouges, Fromages, Garbure
Peut se boire très jeune
A garder environ 2 à 3 ans
CÔTES DE GASCOGNE ROSÉ
12,5 % Vol.
Cépage : SYRRAH
Composition :
- Cabernet
Vin régional d'été
Se boit avec :
Grillades, Melon, Jambon...
CÔTES DE GASCOGNE BLANC
12,5 % Vol.
Composition :
- 100% Colombard
Arôme d'agrumes fruités
Se boit avec :
Poissons, crustacés, Apéritif
